Fructe și legume
MĂR 1, meri, s. m. 1. Pom din familia rozaceelor, cu frunze mari, ovale, păroase, cu flori albe-trandafirii și fructe globuloase, comestibile, bogate în vitamine (Malus domestica). MĂR 2, mere, s. n. 1. Fruct al mărului, de formă rotundă-turtită și de diferite culori.
Mărul este o specie de plante din familia Rosaceae. Varietățile de măr cresc în zona temperată nordică din Europa, Asia și America de Nord, printre acestea existând un număr mare de hibrizi. Cea mai răspândită formă a mărului este mărul de cultură.
În lume există peste 7.500 de soiuri de mere, iar în România există aproape 60 de soiuri de mere recunoscute oficial. Printre soiurile de mere din România se pot enumera: mărul domnesc, mărul crețesc, mărul pătul, mărul bot-de-iepure, mărul Florina.
Sursa foto: wikipedia.org
Merele conțin: acid ursolic, vitamine (A, vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6), vitamina C, vitamina E, vitamina K, vitamina PP etc.), minerale (fosfor, fier, iod, calciu, potasiu, magneziu, siliciu, molibden etc.), pectină, polifenoli, fibre solubile, antocianine, taninuri, antioxidanți (quercetina), kaempferol, micricetina, carbohidrați, zaharuri, acid malic, apă.
Fructele pot fi consumate în forma crudă, pot fi adăugate în salatele de fructe sau se pot prepara diverse deserturi sau gustări delicioase și sănătoase. O altă formă de consum al merelor este sub formă de suc natural.
Proprietăți terapeutice:
- merele au acțiune tonică, diuretică, uricolitică, depurativă, antiseptică, intestinală, laxativă;
- sunt indicate în: astenie, surmenaj, nervozitate, zona zoster, convalescență, graviditate, anemie, litiază urică, hepatită, stări febrile, insomnie, diabet;
- scad procesele inflamatorii;
- previn maladiile cardiovasculare;
- previn depunerea tartrului dentar;
- combat diareea sau enterocolita, gastrita, ulcerul gastric, bolile hepatice (steatoza hepatică, hepatita, calculoza biliară); indigestiile, inflamaţii şi infecţiile intestinale (colibaciloză), colitele de fermentaţie, rectocolita, constipaţia;
- ajută în tratarea bronșitei (compotul proaspăt), a tusei convulsive;
- stimulează activitatea ficatului și a vezicii biliare;
- merele pot reduce riscul de cancer la colon, cancerul de prostată și cancerul pulmonar;
- intervin în bolile cardiovasculare, ateroscleroză, hipertensiune arterială, infarct miocardic, congestie cerebrală, întărirea muşchilor cardiaci, reducerea edemelor cardio-renale, dereglări în circulaţia periferică, artrite, tromboze, varice;
- scad colesterolul, glicemia şi neutralizează substanţele toxice din sânge;
- acţionează benefic în reumatism, artrite, gută;
- contribuie la dizolvarea calculilor renali;
- au efecte bune în tulburări de vedere, laringite şi dureri de urechi;
- ajută la prevenirea unor afecțiuni, precum degenerarea maculară, cataractă și glaucom;
- prezintă un rol central în toate dietele de slăbire, prin stimularea arderilor din organism;
- întârzie procesul de îmbătrânire a organismului, prin conţinutul ridicat în antioxidanţi;
- - au capacitatea de a curăţa şi detoxifia, ajutând la eliminarea metalelor grele din organism, cum ar fi plumbul şi mercurul;
- potrivit medicinei chineze, merele contribuie la consolidarea inimii, potolesc setea, lubrifiază plămânii, cresc fluidele corporale;
- sucul de mere are rolul de a stimula activitatea cerebrală și a îmbunătăți memoria;
- în uz extern: merele combat herpesul, plăgile, bubele dulci, scabia, varicele şi mătreaţa; curăţă şi catifelează pielea; reduc cearcănele şi pungile de sub ochi; ajută în tratamentul acneei, ridurilor timpurii și pentru îmbunătățirea aspectului nesănătos al tenului; din mere se prepară creme, loțiuni, șampoane, apă de toaletă, măști cosmetice.
Oţetul de mere cu miere are efecte multiple în prevenirea infarctului miocardic, hipertensiune arterială, ateroscleroză coronariană, gastrite hipoacide, enterite, enterocolite, diaree, intoxicaţii alimentare, bronşite, astm bronşic, inflamarea căilor respiratorii, cistite, nefrite, nevroze, insomnii, ameţeli, migrene, oboseală cronică, obezitate, reumatism, nevralgii faciale, spondiloză anchilozantă şi în prevenirea îmbătrânirii.
Precauții:
- consumul de mere exagerat poate duce la acumularea în exces de fructoză în organism; acest lucru poate provoca probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea și diabetul;
- consumul excesiv de suc de mere duce la diaree;
- femeile însărcinate sau care alăptează trebuie să evite consumul excesiv, deoarece pot dăuna fătului în creștere;
- semințele de mere conțin substanțe nocive.